¿Se pueden convertir los clics de un molino a otro?
Si una receta dice «20 clics en un Comandante», ¿cuántos son en mi molino, y de dónde sacan sus números las apps que lo convierten?
La respuesta corta
Un clic no es una medida: cada marca define su cero, el tamaño de su paso y lo que ese paso mueve, y nadie ha publicado datos abiertos que permitan convertir los clics de un molino a los de otro. Lo que sí se puede comparar es lo que cada fabricante recomienda para cada método.
Qué hacer con esto en tu barra
- Toma los clics de una receta ajena como punto de partida, nunca como el número exacto. Si la receta no dice qué molino usó, el número no te dice nada.
- Encuentra tu cero con el procedimiento del fabricante y anótalo. Cuenta siempre desde ahí, y asume que puedes estar un clic arriba o abajo de quien escribió la receta.
- Para pasar una receta a tu molino, traduce por método: busca la zona que tu fabricante recomienda para ese método, empieza ahí y ajusta probando.
- Si dos molinos «dan lo mismo» y la taza sabe distinta, piensa en los finos: el tamaño medio puede coincidir y los finos no.
- Si quieres medir tu molienda, coffeegrindsize es gratis y trabaja con una foto; para un dato de laboratorio, un análisis por láser por correo cuesta unos 40 dólares por muestra.
¿Verdad o mito?
Lo que se suele decir, contrastado contra el manual y los estudios. Abre «por qué» para ver la explicación y la fuente.
-
incorrecta
Un número de clics en un molino equivale exactamente a otro número de clics en otro molino.
por qué
Las mismas apps que lo convierten lo presentan como punto de partida: Coffee Master pide tomarlo como «a starting point, not a guarantee», BrewTuner como punto de partida para ajustar un paso arriba o abajo, DABOV como una aproximación lineal y Frequent Coffee subraya que la palabra clave es «aproximado». Lo medido va más lejos: sobre unas 300 distribuciones de 24 molinos de espresso, Jonathan Gagné concluyó que comparar molinos con un puñado de distribuciones casi nunca sirve. La equivalencia por clics es una regla de dedo: honesta solo si viene con rango y dice de dónde salió cada número.
Coffee Master 2026BrewTuner 2026DABOV Specialty Coffee 2026Frequent Coffee 2026Gagné 2023 Páginas de cada conversor, consultadas el 19 oct 2026; Coffee ad Astra, 21 sep 2023
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incorrecta
Las micras por clic que declara el fabricante son el tamaño de la partícula.
por qué
En muelas cónicas es cuánto se mueve la muela a lo largo del eje. 1Zpresso lo escribe así: cada clic «moves the burr» esa distancia. Honest Coffee Guide lo muestra con el J-Max: 450 clics por 8.8 µm dan unos 4 mm, que es el paso de rosca del dial y no un tamaño de café, y sus propias curvas dan unos 2.6 µm de cambio efectivo por clic. En muelas planas el movimiento se parece más a la separación de corte y la aproximación es razonable. El dato del fabricante sirve como paso dentro de un mismo molino, no como puente entre dos.
1Zpresso 2020Honest Coffee Guide 2024 1Zpresso, «Coffee Grind Size Chart», tabla «Adjustment design»; Honest Coffee Guide, 2 may 2024
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matiz
Existe una base de datos abierta de equivalencias medidas entre molinos.
por qué
Casi no. Medido y con licencia abierta encontramos dos cosas: un repositorio con licencia Apache-2.0 con 2 muestras (un LingLong Ace R1 y un Timemore C2, 2021) y un dataset CC BY 4.0 en Figshare con 12 muestras de dos molinos (Option-O Lagom Casa y Timemore Sculptor, seis ajustes cada uno, por análisis de imagen, 2026). Sí hay un conversor de código abierto, grist (licencia MIT), pero sus puntos de referencia son estimaciones tomadas de Honest Coffee Guide y de manuales. Buscamos también en Zenodo, Dryad, DataCite y Kaggle sin resultado; que no lo hayamos encontrado no prueba que no exista.
Coffee-Grind-Distribution 2021Oec 2026soyboycore 2026 API de GitHub y de Figshare, 19 oct 2026
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incorrecta
Las apps que convierten la molienda miden los molinos que convierten.
por qué
Ninguna de las que revisamos dice medir. beean combina datos de su comunidad con pasos por molino y «ongoing optimization»; Coffee Master habla de «calibration data» sin decir cómo se obtuvo; DABOV ajusta un modelo lineal cuya pendiente sale del consenso de la comunidad (32 µm por clic para el Comandante C40); Coffee Chronicler junta lo que le mandan sus lectores. Ninguna publica distribuciones medidas por molino y ajuste: el método es compilar y ajustar.
beean 2026Coffee Master 2026DABOV Specialty Coffee 2026Christensen 2025 Páginas de cada conversor, consultadas el 19 oct 2026
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confirmada
En un molino Comandante, el cero lo encuentra quien lo usa.
por qué
No hay un cero marcado. La FAQ de Comandante lo explica: con el molino horizontal y las muelas abiertas, la manivela cae sola; al ir cerrando, el «click zero» es el primer ajuste en el que ya no cae, y desde ahí se cuentan los clics. 1Zpresso también define el cero por la resistencia. Eso añade alrededor de un clic de incertidumbre a cualquier conversión.
Comandante 20261Zpresso 2020 Comandante, FAQ; 1Zpresso, «Coffee Grind Size Chart»
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incorrecta
Cada ajuste del molino da un solo tamaño de partícula.
por qué
Sale una distribución con dos jorobas: los finos, por debajo de unos 100 µm, y un pico principal. Uman y colegas lo midieron con difracción láser en un Mahlkönig EK43: contadas una por una, cerca del 99 % de las partículas quedan bajo unos 70 µm. Por eso una equivalencia honesta habla de al menos dos números, el tamaño medio y los finos, no de uno.
Uman 2016Smrke 2024 Uman et al. 2016, resultados; Smrke et al. 2024, definición de finos (volumen bajo 100 µm)
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incorrecta
Dos molinos que dan el mismo tamaño medio muelen igual.
por qué
Smrke, Eiermann y Yeretzian (2024) separan el tamaño medio (X50) de la proporción de finos y muestran que, para un mismo tamaño medio, distintas tecnologías de molienda dan distinta proporción de finos. Gagné, con los datos del ZHAW, encontró además que al calibrar un espresso lo que se ajusta es sobre todo la cantidad de finos, y que los molinos de distribución más unimodal terminan calibrados más finos.
Smrke 2024Gagné 2023 Smrke et al. 2024; Coffee ad Astra, 21 sep 2023
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matiz
Los artículos científicos publican datos descargables por molino y por ajuste.
por qué
Algunos, y no de molinos de casa. Uman 2016 y Batali 2020 tienen licencia CC BY y material suplementario; Smrke 2024 es CC BY pero sus datos están «a petición»; Cameron 2020 no tiene licencia CC. Los que revisamos midieron molinos de laboratorio o comerciales (Mahlkönig EK43 y Guatemala Lab, Bentwood Vertical 63, Mahlkönig E65S), ninguno manual.
Uman 2016Batali 2020Smrke 2024Cameron 2020«Influence of Flow Rate 2023 Licencias según la API de Crossref, 19 oct 2026
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matiz
Como son datos, se puede copiar la tabla de molienda de otro sitio.
por qué
Un dato aislado, como «100 clics por vuelta y 0.02 mm por clic», es un hecho y se cita con su fuente y su fecha. La selección y el arreglo de una tabla pueden estar protegidos: en México, la Ley Federal del Derecho de Autor protege cinco años las bases de datos no originales para quien las hizo (art. 108), aunque no los datos en sí (art. 107); en la Unión Europea hay un derecho propio de 15 años; en Estados Unidos la protección de una compilación es «delgada». Los sitios de conversión no publican licencia abierta, así que aquí citamos cada dato con su fuente y no copiamos la tabla de nadie. Es una lectura conservadora, no una opinión legal.
Ley Federal del Derecho de Autor (México) 2026Directiva 96/9/CE del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la protección jurídica de las bases de datos 2026Feist Publications 1991 LFDA arts. 107 y 108; Directiva 96/9/CE, arts. 7 y 10; Feist, 499 U.S. 340 (1991)
enlace a esta afirmación -
incorrecta
Medir la molienda sin un laboratorio es imposible.
por qué
Hay programas de análisis de imagen con licencia abierta, como coffeegrindsize de Jonathan Gagné, que miden a partir de una foto; hay tamices; y hay difracción láser por correo: Coffee Grind Lab, en Seattle, cobra 40 dólares por muestra de 3 a 5 g. El análisis de imagen es el menos riguroso: depende de la luz, de la calibración y de que las partículas no se toquen.
Gagné 2026Coffee Grind Lab 2026 Repositorio de coffeegrindsize (MIT); coffeegrindlab.com, 19 oct 2026
enlace a esta afirmación
Cómo funciona por dentro
La fuente primaria de esta página es el trabajo de Smrke, Eiermann y Yeretzian publicado en Scientific Reports en 2024, de acceso abierto. No trata de convertir clics: trata de qué hacen los finos en un espresso. Pero deja escrito, con un instrumento de laboratorio, por qué un solo número no alcanza para describir una molienda.
¿Qué midieron?
Molieron con un Bentwood Vertical 63, un molino cuya escala está calibrada en micras de separación entre las muelas, en ajustes de 160 a 250. Midieron cada molienda con un Camsizer X2, un instrumento de análisis de imagen dinámico, y separaron dos cantidades: el tamaño medio (X50) y la proporción de finos, definida como el volumen de partículas de menos de 100 µm. Para ver el efecto de los finos por separado, añadieron 1, 2 o 4 g de finos a una molienda.
¿Qué encontraron que importa aquí?
Que el tamaño medio y los finos son dos cosas distintas, y que para un mismo tamaño medio distintas tecnologías de molienda dan distinta proporción de finos. Dos molinos que coinciden en el número que todos citan pueden no coincidir en lo que llega a la taza.
¿Qué no cubre?
No midió molinos manuales ni comparó clics entre marcas. Sus datos están disponibles «a petición» de los autores; no los descargamos. Para lo demás, abajo, cada dato trae su fuente.
Lo que descubrimos
Aquí no hay un estándar que reemplazar: hay una costumbre, la de pasar recetas en clics, y lo que dicen los datos sobre ella.
¿Por qué 20 clics en un molino no son 20 en otro?
Por cinco razones que se suman:
leer más
- El paso es distinto. 1Zpresso declara de 0.008 a 0.025 mm por clic según el modelo; Timemore, de 15 a 83 µm; KINGrinder, 16 µm. Comandante no publica ninguno para el eje estándar de su C40.
- Lo que mide el paso es distinto. En muelas cónicas, la cifra del fabricante es cuánto se mueve la muela a lo largo del eje, no cuánto cambia el tamaño del café. Comandante lo separa en la hoja de su eje Red Clix, con valores típicos por clic: la muela baja 29 µm, los filos se abren 6 µm y el pico de la distribución se corre 15 µm. En el J-Max, 8.8 µm de movimiento por clic dan unos 2.6 µm de cambio efectivo, según las curvas de Honest Coffee Guide.
- El cero es distinto. Comandante y 1Zpresso lo definen por tacto: el punto donde la manivela deja de caer o donde empieza la resistencia. Dos personas con el mismo molino pueden empezar a contar en clics distintos.
- La molienda no es un tamaño. Es una distribución con finos y un pico principal; al mover el ajuste cambian los dos, y no al mismo ritmo en todos los molinos.
- El grano también cuenta. Uman y colegas no encontraron diferencias por origen ni por proceso, pero sí por temperatura: el grano frío salió más fino y con una distribución más angosta.
¿Y un número de tamaño lo resuelve?
Tampoco del todo. En un Mahlkönig E65S, tres ajustes distintos dieron el mismo tamaño de partícula, estadísticamente hablando, y aun así cambiaron la presión del espresso. Y cuando Gagné revisó unas 300 distribuciones de 24 molinos de espresso medidas en el ZHAW, encontró que al calibrar un espresso lo que se ajusta sobre todo es la cantidad de finos, no el tamaño medio. Ninguno de los conversores que revisamos dice esto.
¿De dónde sacan sus números las apps?
De manuales, reseñas y lo que manda su comunidad. beean, Coffee Master, BrewTuner, DABOV, Frequent Coffee, Coffee Chronicler y el conversor abierto grist dan un número, y todos lo llaman punto de partida. DABOV, por ejemplo, usa 32 µm por clic para el Comandante C40 como punto medio del consenso de la comunidad; Comandante no publica una cifra para ese eje.
¿Qué datos medidos y abiertos hay?
Muy pocos. Un repositorio con 2 muestras de 2021 y un dataset de 2026 con 12 muestras de dos molinos, por análisis de imagen. Las mejores mediciones, las del ZHAW, se publicaron como imágenes, sin datos descargables. Los artículos con licencia abierta midieron molinos de laboratorio o comerciales, no los manuales que hay en casa.
Entonces, ¿qué sí se puede comparar?
Lo que cada fabricante recomienda para cada método. A 20 clics, un Comandante está en el borde de arriba de su zona de moka (14 a 20) y en el de abajo de su zona de filtro (18 a 35). Para filtro, el manual del Baratza Encore sugiere 15 para V60, 18 para cafetera automática y 20 para Chemex; para moka no da ninguno. Timemore tiene dos tablas para su serie Chestnut C que no coinciden: para pour over, una dice de 15 a 24 clics y la otra de 18 a 24. Eso no dice «20 clics en el Comandante son 18 en el Encore»: dice qué zona busca cada marca para el mismo método, y de ahí se prueba.
Datos citables
Cifras con su fuente y, al lado, lo que no significan.
Comandante sugiere como punto de partida, contados desde el cero que encuentra cada quien, de 3 a 8 clics para ibrik, de 7 a 13 para espresso, de 14 a 20 para moka, de 18 a 35 para filtro y de 25 a 35 para cata o prensa.
No significa: Un tamaño de partícula medido, ni un ajuste que valga en otro molino. Las zonas se traslapan: 20 clics caen en moka y en filtro a la vez.
Comandante 2026 · FAQ, consultada el 19 oct 2026El manual del Baratza Encore, con 40 ajustes de 1 (fino) a 40 (grueso), sugiere el 8 para espresso, el 12 para AeroPress, el 15 para V60, el 18 para cafetera automática, el 20 para Chemex y el 28 para prensa.
No significa: Que cada número sea un tamaño en micras: el manual no da ninguno.
Baratza 2022 · Manual v4.3, tabla de ajustes sugeridosEl manual del Timemore Chestnut C de 2020, que enlaza su página «Chestnut C/C2», sugiere contar desde el tope de 6 a 12 clics para espresso, de 15 a 24 para filtro (pour over) y 24 para prensa francesa.
No significa: Un tamaño de partícula, ni que valga seguro para el C2: el manual dice «Chestnut C». Otro manual de Timemore para la misma serie da otros números.
Timemore 2020 · Manual bilingüe, sección «How to Adjust», consultado el 30 oct 2026El manual «Chestnut C series» de Timemore, para los modelos C, CS y MAX, sugiere contar desde el tope de 10 a 14 clics para espresso, de 18 a 24 para filtro (pour over) y de 25 a 27 para prensa francesa.
No significa: Que este manual corrija al de 2020, ni al revés: ninguno de los dos dice a qué versión de muelas corresponde.
Timemore 2026 · Manual alojado en el CDN de Amazon, sección «How to Adjust», consultado el 30 oct 2026Para su eje Red Clix RX35, Comandante da como valores típicos por clic 29 µm de paso vertical de la muela, 6 µm de apertura entre filos y 15 µm de corrimiento del pico de la distribución de tamaños.
No significa: Las cifras del eje estándar del C40, que Comandante no publica. Su página dice que el RX35 añade un paso entre dos clics estándar, así que un clic estándar correría el pico unos 30 µm; esa cuenta es nuestra.
Comandante 2026 · Hoja «Information Red Clix Drivetrain», alojada por Homebaristashop, consultada el 30 oct 20261Zpresso declara de 0.008 a 0.025 mm por clic según la familia de molinos: 0.025 en Q, J y JE; 0.0125 en JX-Pro S; 0.0088 en J-Max S; 0.008 en J-Ultra; 0.022 en K-Plus, K-Pro, K-Max y ZP6; y 0.02 en K-Ultra.
No significa: Cuánto cambia el tamaño de las partículas por clic. En muelas cónicas es menos.
1Zpresso 2020 · Tabla «Adjustment design», modificada el 28 abr 2026En el 1Zpresso J-Max, el fabricante declara 8.8 µm de movimiento de la muela por clic, y las curvas de Honest Coffee Guide dan unos 2.6 µm de cambio efectivo en el tamaño por clic.
No significa: Que todos los molinos cónicos tengan la misma proporción. El 2.6 es una estimación de un sitio, para un modelo.
Honest Coffee Guide 2024 · «Why conical burr 'microns per step' are always wrong», 2 may 2024Timemore declara 80 µm por clic en G1, Slim y Nano, 83 µm en la familia C3 y en el X lite, 29 µm en el modelo ESP, y en el Chestnut X 80 µm en el dial grueso y 15 µm en el fino.
No significa: Un tamaño de partícula por clic, ni un paso comparable con el de otra marca.
Timemore 2026 · «How many microns per clicks?», consultada el 19 oct 2026KINGrinder declara que su ajuste exterior da 60 clics por vuelta y 16 µm por clic.
No significa: Un tamaño de partícula por clic.
KINGrinder 2026 · «Exterior Adjustment», consultada el 19 oct 2026Lo medido y con licencia abierta que encontramos de molinos con su ajuste son 2 muestras en un repositorio Apache-2.0 (2021) y 12 muestras de dos molinos en un dataset CC BY 4.0 de Figshare (2026).
No significa: Que no exista más. Hay mediciones sin licencia abierta (por ejemplo, las del ZHAW publicadas por Kaffeemacher como imágenes) y puede haber datasets que no encontramos.
Oec 2026 · Figshare 10.6084/m9.figshare.32897561 y repositorio Coffee-Grind-Distribution, 19 oct 2026En un molino Mahlkönig E65S, tres ajustes distintos dieron tamaños de partícula estadísticamente iguales (d32 de 28.3, 26.9 y 29.2 µm) y aun así cambiaron la presión del espresso.
No significa: Que moverle al molino no sirva. Un solo número no describe toda la distribución.
«Influence of Flow Rate 2023 · Foods 12, 2871 (2023), texto completo en PMC10418593Coffee Grind Lab, en Seattle, analiza por correo muestras de 3 a 5 g con difracción láser, de 0.5 a 3000 µm, por 40 dólares cada una.
No significa: Que haya un servicio así en México: no lo cotizamos.
Coffee Grind Lab 2026 · coffeegrindlab.com, consultada el 19 oct 2026Cómo lo verificamos
10 afirmaciones contra 30 fuentes. Lo que no encontramos lo decimos aquí, en público; no inventamos la cifra.
Lo que no pudimos verificar
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Una distribución medida y con licencia abierta de los molinos manuales más comunes (Comandante C40, Timemore C2 salvo una muestra de 2021, Baratza Encore, la familia 1Zpresso). No encontramos ninguna.
Pendiente: Medir nosotros con fotos y calibrar con dos o tres muestras por láser, o encontrar quien ya lo haya publicado.
-
La hoja de conversión que circula en r/pourover (2023): Reddit no se pudo abrir con nuestras herramientas.
Pendiente: Revisarla a mano: qué molinos cubre y de dónde salen sus factores.
-
Las cifras de Cameron et al. (2020) sobre finos (99 % de las partículas bajo 100 µm, ~80 % del área): el texto original no abrió y vienen de una fuente secundaria. La bimodalidad sí está en Uman et al. (2016), de acceso abierto.
Pendiente: Leer el original antes de citarlas.
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Los datos crudos de las ~300 distribuciones del ZHAW publicadas por Kaffeemacher: solo encontramos imágenes, sin descarga ni licencia.
Pendiente: Preguntar a Kaffeemacher y al ZHAW si los publicarían con licencia abierta.
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Qué tan exactos son los analizadores de imagen más nuevos y los puntos de referencia del conversor grist: no los evaluamos.
Pendiente: Compararlos contra una muestra medida por láser.
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En qué país operan Honest Coffee Guide y beean, y qué dicen sus términos de uso: no lo verificamos. Lo que decimos de la protección de sus tablas es una hipótesis.
Pendiente: Leer sus términos antes de pedir o usar cualquier dato suyo.
-
Que el manual del Timemore Chestnut C de 2020 valga para el C2: lo sugiere solo que la página oficial se llama «Chestnut C/C2» y enlaza ese manual, que dice «Chestnut C».
Pendiente: Preguntar a Timemore qué tabla corresponde al C2.
-
La hoja del eje Red Clix en el sitio de Comandante: solo la encontramos alojada en una tienda, aunque su texto coincide con la página oficial del producto. Tampoco dice con qué método se obtuvieron sus valores típicos.
Pendiente: Pedir a Comandante la fuente oficial de la hoja y las cifras de su eje estándar.
-
Laboratorios en México con analizador de partículas, y su precio.
Pendiente: Cotizar con universidades o tostadores.
Contradicciones entre fuentes 6
| Punto | Qué dice cada una | Resolución |
|---|---|---|
| ¿Cuántas micras mueve un clic del 1Zpresso J-Max? |
1Zpresso, tabla de ajustes
0.0088 mm (8.8 µm) por clic
Honest Coffee Guide (2024)
Unos 2.6 µm efectivos por clic, según sus curvas
|
Miden cosas distintas: el fabricante, cuánto se mueve la muela; Honest Coffee Guide, cuánto cambia su estimación del tamaño de partícula. Las dos cifras pueden ser ciertas a la vez. |
| ¿Cuántas micras por clic tiene un Comandante C40? |
Comandante, FAQ y hoja del eje Red Clix
Para el eje estándar, ninguna cifra; para el eje Red Clix RX35, valores típicos de 29 µm de paso, 6 µm de apertura y 15 µm de corrimiento del pico por clic
DABOV y un foro (Home-Barista)
32 µm como punto medio del consenso de la comunidad; 30 µm en el foro
|
La cifra de la comunidad es una estimación sin método publicado, y no la usamos como dato del molino. Comandante dice que un clic Red Clix es medio clic estándar; si es así, un clic estándar correría el pico unos 30 µm. Esa cuenta es nuestra, no una cifra del fabricante. |
| ¿Desde qué tamaño una partícula es «fina»? |
Smrke et al. (2024)
Menos de 100 µm
Fellow, prueba del molino Ode
Menos de 300 µm, y trozos grandes de más de 1700 µm
|
Cada autor fija su umbral. Para comparar finos entre dos fuentes hay que confirmar primero que usan el mismo. |
| ¿El origen del café cambia la molienda? |
Uman et al. (2016)
La distribución no dependió del origen ni del proceso; la temperatura del grano sí: en frío sale más fina y más angosta
Coffee Chronicler
Los cafés etíopes de tueste claro dan más finos
|
Uno es una medición con un molino y un lote; el otro, experiencia de un sitio. Gana la medición como dato, y la experiencia queda como pista para medir. |
| ¿Cuántas micras por clic tiene el dial fino del Timemore Chestnut X? |
Timemore, «How many microns per clicks?»
«0.015mm = 1.5 microns»
La misma página
0.015 mm
|
0.015 mm son 15 µm: es un error de unidades de la propia página. Usamos 15 µm. |
| ¿Cuántos clics sugiere Timemore para cada método en la serie Chestnut C? |
Timemore, manual del Chestnut C (2020)
Espresso de 6 a 12, pour over de 15 a 24, prensa 24
Timemore, manual «Chestnut C series» (C, CS y MAX)
Espresso de 10 a 14, pour over de 18 a 24, prensa de 25 a 27
|
Son dos tablas del mismo fabricante para la misma familia, y ninguna dice a qué versión de muelas corresponde. Mostramos las dos, cada una con su manual, y no elegimos. |
Referencias 30
- smrke-2024 Smrke, Samo; Eiermann, Anna; Yeretzian, Chahan. «The role of fines in espresso extraction dynamics». Scientific Reports 14, 5612, 2024. Acceso abierto, CC BY 4.0 (PMC10920694).
- uman-2016 Uman, Erol et al. «The effect of bean origin and temperature on grinding roasted coffee». Scientific Reports 6, 24483, 2016. Acceso abierto, CC BY 4.0.
- batali-2020-temperatura Batali, Mackenzie E.; Ristenpart, William D.; Guinard, Jean-Xavier. «Brew temperature, at fixed brew strength and extraction, has little impact on the sensory profile of drip brew coffee». Scientific Reports 10, 16450, 2020. CC BY 4.0.
- cameron-2020 Cameron, Michael I. et al. «Systematically Improving Espresso: Insights from Mathematical Modeling and Experiment». Matter 2(3), 2020, pp. 631–648. Licencia de Elsevier, no CC.
- foods-2023-espresso «Influence of Flow Rate, Particle Size, and Temperature on Espresso Extraction Kinetics». Foods 12, 2871, 2023. CC BY (PMC10418593).
- gagne-2023-molinos Gagné, Jonathan. «What I learned from analyzing 300 particle size distributions for 24 espresso grinders». Coffee ad Astra, 21 sep 2023, con datos del ZHAW publicados por Kaffeemacher. Blog, sin revisión por pares.
- hcg-micras-por-clic Honest Coffee Guide. «Why conical burr 'microns per step' are always wrong». honestcoffeeguide.com, 2 may 2024. Consultado el 19 de octubre de 2026.
- 1zpresso-grind-setting 1Zpresso. «Coffee Grind Size Chart for 1Zpresso Manual Coffee Grinder». 1zpresso.coffee/grind-setting, publicada el 20 oct 2020 y modificada el 28 abr 2026. Consultada el 19 de octubre de 2026. Especificación del fabricante.
- comandante-faq Comandante. «FAQ». comandantegrinder.com/pages/faq. Consultada el 19 de octubre de 2026. Recomendación del fabricante.
- baratza-encore-manual Baratza. Encore User Manual, v4.3, 2022. assets.breville.com. Consultado el 19 de octubre de 2026.
- timemore-micras Timemore. «How many microns per clicks?». timemore.cn. Consultada el 19 de octubre de 2026. Especificación del fabricante.
- timemore-chestnut-c-manual Timemore. Chestnut C Coffee Grinder User Manual, bilingüe chino-inglés, 2020. timemore.cn, enlazado desde la página «Chestnut C/C2». Consultado el 30 de octubre de 2026. Recomendación del fabricante.
- timemore-c-serie-manual Timemore. Timemore Chestnut C Series Coffee Grinder User's Manual (C, CS y MAX). Alojado en m.media-amazon.com, no en un sitio de Timemore. Consultado el 30 de octubre de 2026. Recomendación del fabricante.
- comandante-red-clix Comandante. «Information Red Clix Drivetrain», hoja del eje RX35 Red Clix. Alojada por Homebaristashop en homebaristashop.ch; su texto coincide con la página oficial comandantegrinder.com/products/red-clix-drivetrain-set. Consultadas el 30 de octubre de 2026. Especificación del fabricante en el servidor de un tercero.
- kingrinder KINGrinder. «Exterior Adjustment». kingrinder.com. Consultada el 19 de octubre de 2026. Especificación del fabricante.
- coffee-master Coffee Master. «Grinder Setting Converter». coffeemaster.app/tools/grinder-converter. Consultada el 19 de octubre de 2026.
- brewtuner BrewTuner. «Convert Coffee Grinder Settings». brewtuner.io/tools/grinder-translator. Consultada el 19 de octubre de 2026.
- dabov DABOV Specialty Coffee. «Coffee Grind Size Calculator & Chart». dabov.us/tools/grind-size-calculator. Consultada el 19 de octubre de 2026.
- frequent-coffee Frequent Coffee. «A Conversion Chart for the Most Popular Coffee Grinders». frequentcoffee.com. Consultada el 19 de octubre de 2026.
- beean beean. «Coffee Grinder Setting Converter». beeancoffee.com/grinder-setting-converter, modificada el 14 sep 2026. Consultada el 19 de octubre de 2026.
- coffee-chronicler Christensen, Asser. «Grind Size Chart & Database». The Coffee Chronicler, 28 ago 2025. Consultada el 19 de octubre de 2026.
- fellow-ode Fellow. «Preliminary Performance of Ode Brew Grinder». fellowproducts.com. Consultada el 19 de octubre de 2026. Prueba del fabricante.
- coffee-grind-distribution Coffee-Grind-Distribution. «Open DB of Coffee grind distributions». github.com/coffee-grind-distribution, licencia Apache-2.0, último cambio el 25 ene 2021. Consultado el 19 de octubre de 2026.
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Saber sobre café (2026). ¿Se pueden convertir los clics de un molino a otro?. https://sabersobrecafe.com/equivalencias-de-molinos. Última revisión: 30 oct 2026.
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