Mundial de AeroPress 2013 · Melbourne
Jeff Verellen: la receta que ganó el Mundial de AeroPress 2013
Bélgica.
- Dosis
- 17 g
- Agua en cámara
- 270 g
- Temperatura
- 83–84 °C para florecer; 79 °C para el resto
- Taza
- directa
Dosis legal en 2026 regla
Ficha completa: molienda, filtro, agua y café
- Dosis
- 17 g
- Agua en la cámara
- 270 g
- Temperatura
- 83–84 °C para florecer; 79 °C para el resto
- Agua
- Agua suave (SPA) de pH alto
Paso a paso
Reloj
0:00
Esta receta no marca tiempos en el reloj: avanza cada paso con «Listo».
- Deja florecer 40 segundos con 50 ml de agua. ⏱ 40 segundos
- Agrega 220 g de agua a 79 °C (270 g en total).
- Prensa lento durante 30 segundos. ⏱ 30 segundos
- Deja unos 50 g dentro de la AeroPress, entre agua y café.
¿La quieres ajustar? Revisa tu versión en el validador de reglas y calcula la proporción en la calculadora de receta.
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Fuente
- World AeroPress Championship. «WAC Winning Recipes». worldaeropresschampionship.com. Consultado el 17 de octubre de 2026.
Los gramos, grados y tiempos son los de la fuente; la redacción de los pasos en español es nuestra.